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2023-04-03
HELLO SPRING
4月2日星期天,上海交大平湖智能光电研究院党支部组织党员爱心活动,由党支部书记带队,来到新仓镇养老服务中心,开展“让爱陪伴——走进养老院活动”活动。
活动现场,
党员们学习制作当地特色青团
通过捏、搓、揉、包等动作,
团出一个个青团,
再按序摆入笼屉中。
青色的外皮裹上软糯的豆沙,
一个个翠色欲滴的青团整齐排列在粽叶上,
通过此次活动的开展
不仅学习了解到平湖本地的传统手艺,
找回熟悉的清明味道,
一起品味民族传统清明的意义,
也将健康、文明、和谐的生活态度传递给在场的每一位。
青团小知识
据《平湖市文化志》记载,平湖人吃青团的习俗,出于春秋时期的“寒食清明”典故。
青团又叫青汁圆团、草头圆团,它是用一种叫“麻糖杆”的青草头(现也用其它可食用青草头或菜叶代替),加上少量生石灰煮,沥去苦味,捣烂和入糯米粉制成,常用豆沙作馅,蒸后色泽青亮,口感软糯。